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11月15日，福鹽集團與中糧集團營養(yǎng)健康研究院食品業(yè)務座談交流及階段性產(chǎn)品品鑒會在福州舉行。此次品鑒會，是對雙方自2024年3月啟動自熱主食及配套調(diào)味料產(chǎn)品開發(fā)合作項目以來的階段性成果的一次檢驗，也是對未來合作方向的一次深入探討。
福建輕紡黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理鄭書雄，福建輕紡黨委委員、總會計師鄭劍軍，中國烹飪協(xié)會團餐專業(yè)委員會副主席詹游霖出席品鑒會。福鹽集團主要領導及分管領導參加座談會和品鑒會。
座談會現(xiàn)場氣氛熱烈，專家學者、企業(yè)代表們就項目進展、未來規(guī)劃等進行了深入交流。中糧集團營養(yǎng)健康研究院院長助理張連慧博士介紹了中糧集團營養(yǎng)健康研究院的研發(fā)方向、創(chuàng)新趨勢及合作項目的進展情況，并與福鹽集團領導班子就食品業(yè)務需求、科研方向、產(chǎn)學研布局、食品行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展等方向進行深入交流。雙方一致期望以此次座談交流為契機，未來能夠在糧食貿(mào)易、海水資源利用、食品精深細加工、質(zhì)量檢測等方向開展合作，充分結合市場端與研發(fā)端，推動科技成果轉(zhuǎn)化落地，為助力福建省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出貢獻。
雙方開展座談交流
下午舉辦的產(chǎn)品階段性品鑒會采用盲品形式，引入中糧集團的專業(yè)感官評價體系，對擬開發(fā)的7個口味自熱米飯及2款復合調(diào)味料進行多維度品評打分，針對合作開發(fā)產(chǎn)品提出修改建議及調(diào)整意見，并依據(jù)品鑒會結果，不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方與生產(chǎn)工藝，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量，為推動福鹽集團食品主營業(yè)務發(fā)展注入新活力。
產(chǎn)品品鑒會現(xiàn)場
此次品鑒會，不僅是對雙方合作成果的檢驗與拓展，更是福鹽集團轉(zhuǎn)型升級，發(fā)力食品主業(yè)的鏗鏘足音。相信在雙方的共同努力下，該項目將取得更大的成功，為消費者帶來更加美味、便捷、營養(yǎng)的產(chǎn)品。
